MASSERIA PORTIERE STELLA
MENU’ CLASSICO

Antipasti
Olive, salame ,pepato fresco –pomodoro secco
Frittate di verdure di campo
Polpette di melanzane
Vegetali grigliati (patata ,pomodoro, melenzana, zucchina)
Parmigiana
Caponata
Melanzane impanate
Verdure di campo
Torta di patate
Frittelle di ricotta
Finocchi gratinati
Frittelle di cavolfiore
Broccoli Affogati
Macco fritto
Peperoni all’uovo

Primi Piatti (scegliere due)
Caserecce al Ragu’
Caserecce alla Norma
Caserecce alla Lupara ( salsa di pomodoro,uva passa, finocchio rizzo,pinoli, mollica)
Caserecce della Masseria (pesto,,ciliegino,pancetta,zucchine
Caserecce con pesto siciliano
Caserecce al sugo di spezzatino
Caserecce alla Puttanesca
Casarecce broccoletti e pomodoro
Risotto con zucca e pancetta
Risotto con borragine
Risotto all’arancia
Risotto all’ortolana
Risotto al radicchio e aceto balsamico
Risotto alla zucca e radicchio
Gnocchi gratinati in salsa verde
Gnocchi al Radicchio sfumati al marsala
Gnocchi zucca e finocchio rizzo
Lasagne al ragu’
Lasagne Delizia della Masseria (zucchine-Melanzane –Mozzarella-Pomodoro-Besciamella)
Lasagne in salsa verde
Lasagne della Masseria (ricotta, borragine ,ragu’)
Lasagne alla parmigiana

Secondo Piatto (da scegliere uno)
Servito con contorno di patate al forno
Involtini con Melanzane
Arista di maiale ai peperoni
Arista di maiale all’arancia
Arista di maiale abbottonata
Arista al Brandy
Carne a spezzatino
Salsiccia al sugo
Arista al Nero d’Avola
Arrosto di Vitello al Marsala
Arrosto di vitello al Brandy
Polpette in foglia di Melanzana +Polpetta in foglia di limone +salsiccia

Insalata mista al Buffet
Dolce (da scegliere uno)
Gelo di arancia o Limone
Gelo di Caffe’
Macedonia di frutta
Gelo di cannella
Salame turco
Cannolicchi (ricotta o cioccolato)
Frutta di Stagione (arance servite al Buffet)

Acqua minerale, Caffe’ e Amaro