Frittate di verdure di campo

Peperoni all'aceto balsamico

Zucca in agrodolce

Polpette di melanzane

Vegetali grigliati(patata, pomodoro, melanzana, zucchina)

Cardi in pastella

Melanzane al funghetto

Parmigiana

Caponata

Zucchine a barchetta

Melanzane impanate

Pomodoro Ripieno

Verdure marinate

Torta di patate

Frittelle di ricotta

Finocchi gratinati

Ricotta infornata

Torta di ricotta e borragine

Torta di ricotta e finocchio rizzo

Frittelle di cavolfiore

Broccoli affogati

Macco fritto

Melanzane all'agrodolce

Melanzane a beccafico

Peperoni all'uovo

Caserecce al ragù

Caserecce alla norma

Caserecce alla lupara(salsa di pomodoro, uva passa, finocchio rizzo, pinoli, mollica)

Caserecce della Masseria(pesto, ciliegino, pancetta, zucchine)

Caserecce alla pecorara(ricotta, pancetta, piselli)

Caserecce al pesto e ciliegino

Caserecce con pesto siciliano

Caserecce incaciate

Caserecce broccoli e pomodoro

Risotto con zucca miele e pancetta

Risotto con borragine

Risotto all'arancia

Risotto al radicchio

Risotto alla zucca e radicchio

Gnocchi gratinati in salsa verde

Timballo di riso

Lasagne al ragù

Lasagne in salsa verde

Lasagne della Masseria(ricotta, borragine, ragù)

Lasagne della Nonna Maria(ragù, besciamella, grana)

Lasagne(zucchine e funghi besciamella)

Lasagne alla parmigiana

Arrosto misto(salsiccia, spiedino, polpetta in foglia)

Girelle di vitello

Arista di maiale e peperoni

Arista di maiale all'arancia

Arista di maiale abbottonata

Carne a spezzatino

Salsiccia al ragù

Costoletta di maiale alla contadina

Falsomagro

Gelo di arancia

Arance caramellate

Gelo di cannella

Salame turco

Cannolicchi(ricotta o cioccolato)